Ovos Benedict Apressados com Molho Holandês Simplificado
Gerado por ChefAI
Receita criada com o que você tinha na despensa
- 4 ovos grandes
- 2 fatias de pão de forma grosso ou muffin inglês
- 4 fatias de presunto ou lombo defumado
- 100g de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Prepare a base
Toste as fatias de pão até ficarem douradas e doure ligeiramente as fatias de presunto em uma frigideira.
Emulsione o molho
Bata 2 gemas com o suco de limão em uma tigela e adicione a manteiga derretida quente aos poucos, mexendo vigorosamente até engrossar.
Poche os ovos
Ferva água com o vinagre, crie um redemoinho com uma colher e despeje 1 ovo por vez, cozinhando por 3 minutos.
Monte o prato
Coloque o presunto sobre o pão, adicione o ovo pochê por cima e cubra generosamente com o molho holandês.
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