Tacos de Carne Asada com Guacamole
Gerado por ChefAI
Receita criada com o que você tinha na despensa
- 500g de contrafilé ou fraldinha cortado em tiras finas
- 8 tortillas de milho ou trigo
- 1 abacate maduro
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 cebola roxa bem picada
- Suco de 2 limões
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Coentro fresco picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Marinar a carne
Misture em uma tigela a carne, o alho, o cominho, a páprica, o suco de 1 limão, 1 colher de azeite, sal e pimenta. Deixe descansar por 15 minutos.
Preparar o guacamole
Amasse a polpa do abacate com um garfo e misture o tomate, a cebola roxa, o coentro, o suco de 1 limão, sal e azeite até obter uma mistura homogênea.
Selar a carne
Aqueça uma frigideira grande em fogo alto com um fio de azeite e doure as tiras de carne rapidamente para manter a suculência.
Aquecer as tortillas
Aqueça as tortillas em uma frigideira seca por cerca de 30 segundos de cada lado até ficarem macias.
Montar os tacos
Coloque uma porção de carne aquecida no centro de cada tortilla e finalize com uma colherada generosa de guacamole e folhas de coentro.
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